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Pot au feu marin
Restaurant : Auberge des 21
Auberge des 21
INGRéDIENTS
PRéPARATION
- Cuire les légumes dans le fumet de poisson ou l'eau et le Miso en suivant l'ordre de cuisson suivant ; carottes, poireau, champignons et céleri durant 15 minutes, puis les autres durant 2 minutes, ajouter le vin blanc et cuire le saumon 1 minute.
- Ajouter les autres aliments, cuire une autre minute. Vérifier l'assaisonnement et garnir des herbes aromatiques de votre choix.
COMMENTAIRES
Cette recette nous vient Auberge des 21Chef(s) Marcel BOUCHARD
Cet Auberge est situ : 621, rue Mars
La Baie (Qubec, Canada)
Cette belle Photo nous est offerte par une cuisinre sur le Forum de Recettes Qubcoises (ZZET) et nous donne son Commentaire: Ce fut un dlice vraiment!!!
On ne peut demander mieux comme got!
Les lgumes braiss garnis de saumon et de fruits de mer poch! Alors l... C'est un vrai pch!
4 Portions. On a eu pour deux (Trop bon )zet xx
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