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Trempette d'épinards Louisiane
Restaurant : L'auberge du Dragon rouge
Clone (Copie)
INGRéDIENTS
PRéPARATION
- Cuire à la vapeur, essorer et bien assécher Les épinards hacher finement et réserver.
- Dans une casserole, fondre le beurre, ajouter l'ail et les oignons; faire sauter environ 3 à 5 minutes sans faire brunir. Ajouter la farine cuire 1 minute pour faire le roux.
- Doucement ajouter la crème et brasser avec le fouet pour éviter les grumeaux. Quand le roux est à point, ajouter le jus de citron, le tabasco, le sel et le fromage parmesan.
- Retirer du feu et attendre 5 minutes, ajouter la crème sure, Plier dans la préparation la balance de ingrédients: les épinards hachés, les coeurs d'artichauts et le fromage Monterey Jack et Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu Servir immédiatement en portion
COMMENTAIRES
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