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Légumes primera
Restaurant : East Side Mario's
Clone (Copie)
INGRéDIENT
PRéPARATION
- Laver et égoutter les zucchinis, le poivron rouge et les fleurons de brocoli .Bien nettoyer la surface de travail avec une serviette humide.Placer une planche à découper bien sèche sur la serviette humide afin d'éviter qu'elle ne glisse
- Utiliser un couteau pour enlever ¼ pouce des bouts du zucchinis.
- Couper les zucchinis en 2 et en faire de longs quartiers.
- Placer 4 quartiers côte à côte.Utiliser un couteau du chef pour trancher les quartiers pour en faire des morceaux de ¼ pouce. Placer les zucchinis dans un bol à mélanger.
- Mettre la julienne de poivron rouge dans le bol et mélanger. Ajouter les carottes en allumette et les pois mange-tout et bien brasser.
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