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Sauce au vin

Sauce au vin

Restaurant : La Seigneurie du V-Longueuil

chef Jacques Deperriaux, de la Seigneurie

INGRéDIENT

PRéPARATION

  1. Dans un petit chaudron, mettre le beurre, l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à l'oignon soit transparent.
  2. Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter les autres ingrédients et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.
  3. On peut ajouter quelques mcx de bacon déjà cuit croustillant (émietté) en dernier à la sauce

COMMENTAIRES

Si la sauce est un peu paisse votre got, ajouter un peu de lait.
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