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Salade césar
Restaurant : Grenville
315 Somerset, Ottawa
INGRéDIENT
PRéPARATION
- Dans un robot culinaire ou un blender, combiner 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs conserver les 2 blancs d'oeufs our autre service.
- Ajouter la sauce worcestershire, tabasco, la moutarde et les gousses d'ail. et bien laisser mélanger.
- Continuer de mélanger, en ajoutant le jus de citron et ensuite l'huile d'olive en filet. Ajouter les anchois ainsi que le parmesan. Mettre la salade dans un bol et mettre les croûtons. Bien y mélanger la vinaigrette.
COMMENTAIRES
Donne 4 tassesPeut se garder 3 jours au frigo.
Cette recette peut aussi tre divise
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