Recettes secrètes -- Pilli-pilli

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Pilli-pilli

Restaurant : Piazzetta

INGRéDIENT

Piments broyés
Huile d'olive ou de l'huile végétale.

PRéPARATION

Dans le fond d'une bouteille, mettre pas mal de piments broyés et recouvrir le reste d'huile. Laisser mariner quelques jours
Mettre sur la pizza avant de manger ou même s'en servir comme huile au lieu de sauce sur une foccacia!

COMMENTAIRES

Pilli-pilli ou huile piquante pour mettre sur les pizzas du Piazzetta
Pour la salle manger on utilise de l'huile vgtale et pour vendre l'huile d'olives.