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Pogo
Restaurant : Pogo
INGRéDIENT
PRéPARATION
- Mélanger la farine, farine de mais, sucre, le sel et le soda dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger le lait, les jaunes d' oeufs. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs, mélanger au malaxeur électrique et battre jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer de 5 à 10 minutes pour épaissir. Tremper les saucisses dans la pâte pour les couvrir légèrement de toutes parts.
- Chauffer l'huile à 375 F. Frire les saucisses, quelques-unes à la fois, de 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et d'un brun doré. Retirer à l'aide d'une écumoire; bien égoutter sur du papier essuie- tout.
- Insérer le bâtonnet de bois à un bout de chaque saucisse.
COMMENTAIRES
Donne 10 pogosOn peut prparer l'avance cette prparation: les ingrdients secs et le conserver dans un bocal hermtique.
Au moment de l'utilisation, ajouter les oeufs et le lait.
Cette pte est excellente pour les pogos, le poulet, les oignons frits.
Servi avec limonade maison, excellent.
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