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Vinaigrette chaude au bacon
Restaurant : Bennigan's
Clone
INGRéDIENTS
PRéPARATION
- Dans un chaudron mettre la graisse de bacon sur feu moyen. Ajouter les oignons et sauter jusqu'à foncés.
- Dans un autre bol, mettre l'eau, le miel et le vinaigre de vin rouge, bien fouetter. Ajouter la fécule et fouetter encore.
- Ajouter aux oignons la moutarde de Dijon et brasser. Ajouter le liquide ci haut et le Tabasco et mélanger. Amener à ébullition pour épaissir.
- Enlever du feu, laisser tiédir et garnir la salade. Garder les restes au frigo.
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