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Sauce a spaghetti Riviera
Restaurant : Cafe Terrasse Riviera
Stanislas
INGRéDIENTS
PRéPARATION
- Chauffer l'huile, y mettre la viande, bien cuire. Ajouter les légumes coupés très fins, laisser chauffer quelques minutes en brassant régulièrement. Incorporer les tomates et autres ingrédients liquides, saler et poivrer.
- Mettre le sac d'épices dans le mélange. Chauffer sur le feu 2 heures (en brassant régulièrement) ou couvert, au four à 350 degrés.
- Après 1 heure de cuisson, goûter et corriger l'assaisonnement. Enlever le sac d'épices au besoin et laisser mijoter encore 1 heure et demie à 2 heures.
COMMENTAIRES
Donne: 20 24 portionsPublicité
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