Publicité
Pizza déjeuner normandin
Restaurant : Normandin
TheMole
INGRéDIENTS PATE à PIZZA
GARNITURE
- 6 oeufs
- 1 oignon moyen
- 1 poivron vert
- 4 tranches de bacon
- 2 saucisse de porc
- 4 tranches de jambon cuit
- 200g a 300g de fromage mozzarella rapé
- 1 sachet de sauce hollandaise KNORR (ce n'est pas celle du normandin, mais elle s'y rapproche le plus)
PRéPARATION PATE à PIZZA
- Dissoudre le sucre dans l'eau tiède, incorporer la levure. Laisser reposer 10 minutes.
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Ajouter dans le mélange de levure.
- Incorporer la moitié de la farine et le sel, bien mélanger et ajouter le reste de la farine jusqu'à ce que le mélange forme une boule.Pétrir environ 5 minutes. Laisser reposer 15 minutes
GARNITURE
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y déposer les oeufs. Couper l'oignon et le poivron vert en petits dés
- Préparer la sauce hollandaise. Pré cuire le bacon et les saucisses (pas nécessaire, mais meilleur). Étirer la pâte a pizza et y ajouter la sauce.
- Couper les oeufs à la coque en rondelles et les déposer sur la sauce (important qu'ils soient en dessous des autres ingrédients pour qu'ils ne sèchent pas lors de la cuisson)
- Ajouter le 3/4 du fromage. Déposer les légumes et les viandes Terminer avec le reste du fromage. Cuire à 400 F jusqu'à ce que la pâte soit dorée, mais pas trop sèche. (environ 20 minutes)
Publicité
Publicité