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Salade de crabe et de homard
Restaurant : Ferreira Café
Ferreira Café
INGRéDIENTS
HUILE DE PERSIL
- 85ml (1/3 tasse) de persil haché
- 170ml (2/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge
PRéPARATION
- Couper les fruits de mer en petits morceaux. Mettre dans un grand bol, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Assaisonner avec l'huile de persil, qui est fait en mélangeant tous les ingrédients. Accompagner la salade de croûtons grillés.
HUILE DE PERSIL
- Bien mélanger
COMMENTAIRES
4-6 Portions* Si un de ces crabes n'est pas disponible, une seule sorte peut-tre utilise ou mme du crabe en conserve.
* (l'huile de persil se conserve plusieurs mois au rfrigrateur: Plus elle est garde longtemps, plus la saveur est concentre).
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