Publicité
Dômes chocolat noisettes
Restaurant : Pâtisserie Première Moisson
Première Moisson
INGRéDIENTS
COULIS DE CHOCOLAT NOISETTES
- 150 g (½ tasse) de lait de soya
- 70 g (¼ tasse) de beurre d'amandes
- 55 g (¼ tasse) de chocolat noir
- 2 c. à soupe de miel (peut être remplacé par du sirop d'agave
PRéPARATION
- Broyer le beurre d'amandes, chocolat au lait et les noisettes au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- Chemiser le fond d'un bol d'un film plastique, puis remplir le bol avec la préparation en prenant soin de bien la tasser. Réfrigérer 30 min. Enlever le film plastique et renverser sur une assiette afin d'obtenir un dôme.
COULIS DE CHOCOLAT NOISETTES
- Chauffer le lait de soya et le miel. Verser tout doucement ce mélange sur le chocolat et le beurre d'amandes dans un bol en mélangeant avec une cuillère de bois. Verser le coulis sur le dôme de chocolat afin de bien le couvrir.
COMMENTAIRES
* NOTE : utiliser le coulis qu'il vous reste pour mettre sur les tranches.Ce chocolat dessert nous donne l'impression de manger un gteau au chocolat craquant qui ne prend que quelques minutes faire et qui ne ncessite aucune cuisson. Il peut se prparer sous forme de dme ou de portions individuelles ou en petites bouches collations. Le coulis est un petit extra qui rend ce dessert encore plus savoureux? attention, si vous le faites l'avance et que vous le rfrigrez, il faudra le rchauffer lgrement avant de garnir votre dessert.
Publicité
Publicité