Recettes secrètes -- Caramel maison

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Recettes secrètes -- Caramel maison

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Caramel maison

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Restaurant : Chez Cora

Chez Cora

INGRéDIENTS

125 ml de beurre (pas de substitut)
430 ml de cassonade blonde
500 ml de sirop de maïs blanc
2 conserves de lait Eagle Brand
5 ml de vanille

PRéPARATION

Faire fondre le beurre et la cassonade. Ajouter le sirop de maïs. Laisser mijoter de 5 à 10 minutes sans faire bouillir. Retirer du feu et ajouter le lait Eagle Brand. Brasser lentement, pour bien mélanger. Ajouter la vanille. Mettre en pots.

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