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Confit d'oignons grelots
Restaurant : Auberge des Peupliers
Le Chef Dominique TRUCHON (Auberge des Peupliers)
INGRéDIENTS
PRéPARATION
- Déposer tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Cuire à frémissement pendant environ 1h30 (suivant la consistance désirée) Mettre en pots et réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
COMMENTAIRES
Produit rgional de l'le-aux-Coudres.Ce confit se marie parfaitement aux pts de foie, terrines et gibiers.
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