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Trempette provençale
Restaurant : La Seigneurie du V-Longueuil
chef Jacques Deperriaux, de la Seigneurie
INGRéDIENTS
PRéPARATION
- Émulsionner à l'aide d'un fouet le jaune d'oeuf, la moutarde, l'huile d'olive et l'ail. Ajouter les tomates séchées, le persil puis le fromage cottage.
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