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Poulet Tex Mex
Restaurant : Le Cosmos Café
le Cosmos Café
INGRéDIENTS
VINAIGRETTE ROSéE AU BASILIC
- Mayo 1 litre
- Crème sure 1 litre et demi
- Lait 250 à 500 ml
- Paprika 1 oz
- Coriandre moulue 2 oz
- Sel de céleri 1 oz
- Poivre noir au goût
- Jus de lime au goût
PRéPARATION
- Faire sauter le poulet sur la plaque ou au poêlon. Mélanger ensuite le bouillon de poulet et le jus de lime. Incorporer au poulet. Aromate et poivre au goût.
- Déco : Salsa rouge à la coriandre : mélanger tous les ingrédients à partir de la coriandre dans un bol. (Ne mettre que 250 ml de vinaigre rouge pour la salsa)
VINAIGRETTE ROSéE AU BASILIC
- Mélanger
COMMENTAIRES
Les quantits sont pour 50 personnesPublicité
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