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Nouilles chinoises et boeuf à l'orange

Nouilles chinoises et boeuf à l'orange

Restaurant : Au Petit Poucet

Le petit Poucet

INGRéDIENTS

PRéPARATION

  1. Faire chauffer l'huile et faire revenir les lanières de boeuf vivement pendant 1 ou 2 minutes puis réserver. Cuire les nouilles à l'eau bouillante et les égoutter.
  2. Dans un wok, faire chauffer le bouillon de volaille avec la sauce soja, l'ail et la coriandre. Cuire les haricots pendant 2 à 3 minutes dans ce bouillon.
  3. Ajouter les nouilles, le piment, le zeste d'orange et le jus. Mélanger la fécule avec 30 ml d'eau et verser sur le tout. Ajouter le boeuf, mélanger et assaisonner.
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