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Fèves au lard barbecue
Restaurant : Hard Rock Café
Clone (Copie)
INGRéDIENTS
PRéPARATION
- Préchauffer le four à 350°F. Verser les fèves 'pinto' et leur liquide dans une casserole avec couvercle allant au four. Verser l'eau dans un petit bol et y diluer la fécule de maïs; l'incorporer aux fèves et remuer.
- Incorporer ensuite le ketchup, le vinaigre, la cassonade, les dés d'oignon, la moutarde, la poudre de chili, le sel, le poivre noir et le porc effiloché. Bien mélanger, puis couvrir la casserole.
- Cuire au four préchauffé pendant 90 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaissie, remuant à toutes les 30 minutes. Retirer la casserole du four et les laisser les fèves refroidir pendant 5 à 10 minutes, avant de les servir.
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