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Soupe aux pois et bacon

Soupe aux pois et bacon

Restaurant : Campbell's

Clone (Copie)

INGRéDIENTS

PRéPARATION

  1. Faire tremper les pois toute une nuit et jeter l'eau. Placer tous les ingrédients, sauf le vinaigre de vin, la fumée liquide, le sel et le poivre.
  2. Dans un grand chaudron. Mijoter doucement, jusqu'à ce que les poids soient tendres, environ 3 heures. Réduire en purée 1 ou 2 tasses de soupe et la remettre dans le chaudron.
  3. Ajouter le vinaigre de vin, la fumée liquide et assaisonner de sel et poivre, au goût.
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