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Burger à l'agneau et à l'estragon

Burger à l'agneau et à l'estragon

Restaurant : Corneau Cantin

Gilles Hamel Chef-conseil chez Corneau Cantin

INGRéDIENTS

PRéPARATION

  1. Mélanger l'agneau, l'estragon, la ciboulette, les olives, le sel et le poivre. Faire 4 boulettes à burger. Cuire au barbecue. Badigeonner les tranches de courgette avec de l'huile d'olive et griller au barbecue.
  2. Griller les pains à burger. Tartiner de mayonnaise. Déposer une tranche de fromage, ajouter l'agneau grillé, garnir d'une tranche de courgette grillée et couvrir d'une autre tranche de pain grillé.

COMMENTAIRES

Prparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4
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