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Crème blanche Pâtisserie Saputo
Restaurant : Pâtisserie Saputo
Vivianne
INGRéDIENTS
PRéPARATION
- Battre la graisse en crème. Ajouter le sucre et le lait bouillant et battre jusqu'à l'obtention de la bonne texture.
COMMENTAIRES
La crme blanche utilis par la Ptisserie Vachon (maintenant appele Usine Ptisserie Saputo)Plusieurs membres de ma famille ont travaill ou travaille encore cet endroit.
Ils utilisent cette crme dans tous les gteaux o il y a de la crme blanche. Entre autre, les Jos-Louis, les demi-lune, les Oh! Caramel, etc...
Si vous trouv la texture de la crme trop grasse, ajout 1 tasse de sucre glacer.
Vivianne, fille et petite-fille de crmeuses professionnelles de chez Vachon !!
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