Source : Clone (Copie)
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Ingrédient- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 4 jaunes d'oeufs, bien battus
- 1/2 tasse de jus de citron
- 2 tasses de farine tamisés.
- 2 c à thé de poudre à pâte
- 1 c à thé de sel
- 4 blancs d'oeufs, réserver
- 2 c à thé de zeste de citron
Préparation- Crémer le beurre et ajouter le sucre jusqu'à ce soit mousseux.
- Ajouter les jaunes d'oeufs et battre à nouveau.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte.
- Ajouter le jus de citron en alternant avec de la farine.
- Dans un bol battre les blancs d'oeufs : montés en neige
- Plier avec une spatule dans les blancs d'oeufs le zeste de citron et continuer avec la spatule avec l'autre préparation.
- Graisser les moules à muffins ou mettre un moule de papier
- Cuire 20 minutes à 375F
Commentaire12 muffins
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