Préchauffer le four à 325F. Placer la pâte dans 2 tôles à pizza graissées. Retourner la bordure ½ pouce pour faire une double épaisseur.
Brosser avec un pinceau 1 c à thé d'huile sur chaque pâte Saupoudrer ½ tasse de fromage mozzarella sur chaque pizza.
Mélanger dans une un plat la sauce tomates, oignon, sel, oregano et la poudre d'ail. Étendre sur les 2 pizza .
Saupoudrer avec le fromage cheddar. Recouvrir avec les tranches de pepperoni, piment et olives. Cuire au four à 325 F de 20-25 minutes ou jusqu'à doré.